第八十五章 猪肉薯片
王秀芝听得一头雾水，猪肉她明白是什么，薯片是什么玩意儿？
“你帮我把猪肉切成薄片就成，剩下的我来。”苏千雪挽起袖子忙碌起来。
跟在苏千雪身边时间长了，王秀芝与她配合默契，几乎不用怎么说，对方便能准确无误的照做。
话音刚落，王秀芝便熟练的收拾起猪肉。
她先尝试着切了一片给苏千雪瞧，薄薄一片大小适中。
“这么薄可以吗？”
苏千雪扫了眼，“还是厚了些，到时候炸起来恐怕不够酥脆。”
“还要炸啊？”王秀芝脱口而出。
在她的认知之中，吃食炖煮最好，不费油，要是油锅炸，得费不少油。
“炸起来才香呐，等下你尝尝就知道味道如何。”苏千雪动作轻盈的切了几片剔透的猪肉片，薄得能够透过光来。
王秀芝又羡慕起她的刀功，盯着她的手猛瞧，“同样都是手，刀法却千差万别。”
“熟能生巧嘛，做得多了自然熟练。王姐姐若是对厨艺感兴趣，我还能收你作关门弟子。”
王秀芝打心眼里高兴，近来大勇哥都夸她厨艺好了不少，做的菜肴花样多，他都吃胖了一圈。
可都是千雪教得好的功劳。
而且学成之后，有这一门手艺，不愁以后没生意，也算是有了立身之本。
“像你这样精湛的厨艺，恐怕不外传吧……”王秀芝终究担心有朝一日抢了苏千雪的饭碗，而师傅对徒弟，总归是有所保留。
苏千雪听懂了她的话外之音，莞尔一笑，柔声宽慰道：“有什么不外传的？将中华的美食传扬出去，有何不好？”
“中华是什么地方？在阳关镇好像从没听过有这么一处……”王秀芝绞尽脑汁也想不通，中华所指的是什么地方。
难不成是个和京城一样的地儿？
苏千雪捂住嘴，掩饰一笑，“一个古书中记载的时代，泱泱中华，万古江河，如日之升，如月之恒。我会的菜大多是从那本古书里头学的。”
王秀芝不好意思的抿唇说道：“还是千雪博学，像我大字都不识一个。”
“学做菜不必认得字，用心就成。”苏千雪用各种调味儿腌制猪肉，静等一段时间之后下锅猛火油炸。
炸得酥脆成型之后捞出，均匀裹上辣椒面与白芝麻，浓烈的香味飘出，一霎之间抚平所有负面情绪，唇齿之间的美妙难以言喻。
猪肉薯片酥脆得一碰就碎，却又有肉的嚼劲，一块接着一块根本停不下来。
王秀芝连吃十片才后知后觉的停下动作，末了还不忘舔干净手指头，回味无穷道：“这种做法头一次见，竟出奇的好吃。”
苏千雪看出来她喜欢，拿了个干净的罐子装满，让她带回去慢慢吃。
等到忙活得差不多时，王秀芝才敢将积压在心底半响的事儿说出口。
“千雪，今日摆摊卖馄饨碰上了件麻烦事儿。”
“怎么了？可是碰见什么危险？”苏千雪停下手中动作，面上流露出担忧。
往日都是她与王秀芝一同出摊，曾经也碰上几个小混混和泼皮无赖，最后都被她机智化解了。
她也曾想过王秀芝一人出摊可能会碰见危险，但她想着也就半个月的时间，应该不至于那么巧……
王秀芝立马扯出一抹笑让她安心，“就是一点小麻烦，都解决了。”
苏千雪一脸严肃，“你别挑好的说，我要听全部的真香。”
她只好将何大丫的刁难与王强的帮忙一五一十的说清楚。
“也不知那何大丫抽了哪门子的风，专门逮了只苍蝇来陷害我们馄饨摊。还试图让我们赔偿五两银子，好在最后那位大哥来了，把何大丫吓走了。”
王秀芝想破脑袋也想不明白何大丫为何单单与她作对。两人之前明明素不相识，又何来的愁怨？
一听是何大丫背后搞小动作，苏千雪瞬间明白证件是的饿来龙去脉。
“何大丫之前是我的邻里，但一直与我家不太对付，好几次想陷害我，都吃了瘪。想来应该是在我的手上讨不到任何好处，便想对你下手。以后若是还有这种事，在你没有做错的情况下，没有必要低头。”
苏千雪心道，何大丫的手段未免太过于卑劣了些，竟然搞栽赃陷害那一套。
她近来忙得很，还没功夫收拾这丫头，等她忙完了，定然不会放过何大丫，总归是要找个机会教训她一顿。
王秀芝连连点头，“我晓得的，那何大丫没什么好怕的，被那位好心大哥吼两声就落荒而逃，她自己倒是心虚得很。”
“哎哟，这是什么香气？香得我都口水直流。”两人说话间，芸娘笑着走近厨房，鼻子动了动，很快就找到香味的来源。
苏千雪捧着瓷碗走出门，“鼻子可真尖，给你们做了些零嘴，尝尝看。”
芸娘第一个上手拿了一块，左右摆弄看不出来是什么做得，倒像是个小饼子。
还以为吃进嘴里会是软绵的口感，没想到酥脆得令人惊喜，再仔细嚼嚼，发现是猪肉做的。
比单纯腌制风干的肉感不知好吃多少倍。
“苏姑娘，这玩意儿叫什么名字？好吃得很。”芸娘一路跟着她出门，一口接着一口不带停的。
“猪肉薯片，用精瘦的猪肉切成薄片油炸之后再裹上芝麻衣，甜辣酥脆，口感极佳。”苏千雪自己倒只吃了两口，她倒是看别人喜欢吃她做得东西更加满足一些。
“这玩意儿竟然还得用猪肉做？得花不少银子吧。”芸娘吃得速度慢了下来，手再也不往瓷碗里头放了。
苏千雪看出来她的拘谨，眨眼让她多吃几口，“吃其他东西不抗饿，还是吃肉抗饿一些，你们从早忙到晚也不容易，吃点零嘴放松放松。”
香气四溢，绣娘们匆忙放下手里头的活围上来。
“苏千雪的手艺天下一绝，我这辈子都没有吃过这么好吃的零嘴。”
“姑娘竟买猪肉当零嘴，对我们未免太好了一些，毕竟我们这样的人家，一年也只有在过年的时候能尝上一口荤腥。”
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“你帮我把猪肉切成薄片就成，剩下的我来。”苏千雪挽起袖子忙碌起来。
跟在苏千雪身边时间长了，王秀芝与她配合默契，几乎不用怎么说，对方便能准确无误的照做。
话音刚落，王秀芝便熟练的收拾起猪肉。
她先尝试着切了一片给苏千雪瞧，薄薄一片大小适中。
“这么薄可以吗？”
苏千雪扫了眼，“还是厚了些，到时候炸起来恐怕不够酥脆。”
“还要炸啊？”王秀芝脱口而出。
在她的认知之中，吃食炖煮最好，不费油，要是油锅炸，得费不少油。
“炸起来才香呐，等下你尝尝就知道味道如何。”苏千雪动作轻盈的切了几片剔透的猪肉片，薄得能够透过光来。
王秀芝又羡慕起她的刀功，盯着她的手猛瞧，“同样都是手，刀法却千差万别。”
“熟能生巧嘛，做得多了自然熟练。王姐姐若是对厨艺感兴趣，我还能收你作关门弟子。”
王秀芝打心眼里高兴，近来大勇哥都夸她厨艺好了不少，做的菜肴花样多，他都吃胖了一圈。
可都是千雪教得好的功劳。
而且学成之后，有这一门手艺，不愁以后没生意，也算是有了立身之本。
“像你这样精湛的厨艺，恐怕不外传吧……”王秀芝终究担心有朝一日抢了苏千雪的饭碗，而师傅对徒弟，总归是有所保留。
苏千雪听懂了她的话外之音，莞尔一笑，柔声宽慰道：“有什么不外传的？将中华的美食传扬出去，有何不好？”
“中华是什么地方？在阳关镇好像从没听过有这么一处……”王秀芝绞尽脑汁也想不通，中华所指的是什么地方。
难不成是个和京城一样的地儿？
苏千雪捂住嘴，掩饰一笑，“一个古书中记载的时代，泱泱中华，万古江河，如日之升，如月之恒。我会的菜大多是从那本古书里头学的。”
王秀芝不好意思的抿唇说道：“还是千雪博学，像我大字都不识一个。”
“学做菜不必认得字，用心就成。”苏千雪用各种调味儿腌制猪肉，静等一段时间之后下锅猛火油炸。
炸得酥脆成型之后捞出，均匀裹上辣椒面与白芝麻，浓烈的香味飘出，一霎之间抚平所有负面情绪，唇齿之间的美妙难以言喻。
猪肉薯片酥脆得一碰就碎，却又有肉的嚼劲，一块接着一块根本停不下来。
王秀芝连吃十片才后知后觉的停下动作，末了还不忘舔干净手指头，回味无穷道：“这种做法头一次见，竟出奇的好吃。”
苏千雪看出来她喜欢，拿了个干净的罐子装满，让她带回去慢慢吃。
等到忙活得差不多时，王秀芝才敢将积压在心底半响的事儿说出口。
“千雪，今日摆摊卖馄饨碰上了件麻烦事儿。”
“怎么了？可是碰见什么危险？”苏千雪停下手中动作，面上流露出担忧。
往日都是她与王秀芝一同出摊，曾经也碰上几个小混混和泼皮无赖，最后都被她机智化解了。
她也曾想过王秀芝一人出摊可能会碰见危险，但她想着也就半个月的时间，应该不至于那么巧……
王秀芝立马扯出一抹笑让她安心，“就是一点小麻烦，都解决了。”
苏千雪一脸严肃，“你别挑好的说，我要听全部的真香。”
她只好将何大丫的刁难与王强的帮忙一五一十的说清楚。
“也不知那何大丫抽了哪门子的风，专门逮了只苍蝇来陷害我们馄饨摊。还试图让我们赔偿五两银子，好在最后那位大哥来了，把何大丫吓走了。”
王秀芝想破脑袋也想不明白何大丫为何单单与她作对。两人之前明明素不相识，又何来的愁怨？
一听是何大丫背后搞小动作，苏千雪瞬间明白证件是的饿来龙去脉。
“何大丫之前是我的邻里，但一直与我家不太对付，好几次想陷害我，都吃了瘪。想来应该是在我的手上讨不到任何好处，便想对你下手。以后若是还有这种事，在你没有做错的情况下，没有必要低头。”
苏千雪心道，何大丫的手段未免太过于卑劣了些，竟然搞栽赃陷害那一套。
她近来忙得很，还没功夫收拾这丫头，等她忙完了，定然不会放过何大丫，总归是要找个机会教训她一顿。
王秀芝连连点头，“我晓得的，那何大丫没什么好怕的，被那位好心大哥吼两声就落荒而逃，她自己倒是心虚得很。”
“哎哟，这是什么香气？香得我都口水直流。”两人说话间，芸娘笑着走近厨房，鼻子动了动，很快就找到香味的来源。
苏千雪捧着瓷碗走出门，“鼻子可真尖，给你们做了些零嘴，尝尝看。”
芸娘第一个上手拿了一块，左右摆弄看不出来是什么做得，倒像是个小饼子。
还以为吃进嘴里会是软绵的口感，没想到酥脆得令人惊喜，再仔细嚼嚼，发现是猪肉做的。
比单纯腌制风干的肉感不知好吃多少倍。
“苏姑娘，这玩意儿叫什么名字？好吃得很。”芸娘一路跟着她出门，一口接着一口不带停的。
“猪肉薯片，用精瘦的猪肉切成薄片油炸之后再裹上芝麻衣，甜辣酥脆，口感极佳。”苏千雪自己倒只吃了两口，她倒是看别人喜欢吃她做得东西更加满足一些。
“这玩意儿竟然还得用猪肉做？得花不少银子吧。”芸娘吃得速度慢了下来，手再也不往瓷碗里头放了。
苏千雪看出来她的拘谨，眨眼让她多吃几口，“吃其他东西不抗饿，还是吃肉抗饿一些，你们从早忙到晚也不容易，吃点零嘴放松放松。”
香气四溢，绣娘们匆忙放下手里头的活围上来。
“苏千雪的手艺天下一绝，我这辈子都没有吃过这么好吃的零嘴。”
“姑娘竟买猪肉当零嘴，对我们未免太好了一些，毕竟我们这样的人家，一年也只有在过年的时候能尝上一口荤腥。”
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