32、008
言凌云并没有在意那些躲藏在背后的窥探目光,尽管她清楚，按照快穿局一贯的德行，一定不会让她这么轻松地完成。
这也不妨碍她现在骑着三轮车，满载着用今天赚来的钱买的食材,重新返回村子。
今天的食材有点多,言凌云先骑着三轮车到土坯房前,将食材全部收拾进厨房里，然后才将三轮车骑回到小静家。
尽管同样在一个村里,但小静家的条件显然比文文家要好太多。
穿过白墙拦着的院子,言凌云将三轮车在小静家门前的院子里停下。
小静和文文本来在大堂里玩跳皮筋,文文远远地听见车轮滚动的声音，就拉着小静跑到了院子里。
言凌云从三轮车上下来后，先走去厨房,给小静妈妈送了10元,然后才折回院子里。
她在小静和文文面前蹲下身子,在她们期待的目光中，从口袋里掏出六根棒棒糖,“当当当当！”
两个孩子的眼睛瞬间亮了起来，她们欢呼地接过棒棒糖。
只不过小静只开心了一会儿,脸上就露出了纠结的神色,她转头看向文文，用手拢住嘴巴，在她耳边说“悄悄话”,“你说，我们要不要给壮壮他们分啊？”
文文也皱起了脸，“假如给他们分，我们每个人还能分到几个棒棒糖啊？”
两个还没上过学的女孩子低下头,额头碰在一起，皱着眉头，掰着手指头算了半天。
过了一会儿，她们抬起头，你看看我，我看看你。
好像……
那样她们就只能吃一根了。
“还分吗？”文文皱着脸。
小静耸了耸鼻子，思考了一会儿，才仿佛下了莫大的决心一般，用壮士断腕般的决绝语气道，“分吧！”
短短两个字，却被这短小的人儿说出了豪气万丈的感觉。
偏偏在她对面的文文也是一脸严肃，无比认真地点头。
她们的大声密谋一个字不差地落入了言凌云的耳中，她还在憋笑，但直播间里的观众们则没有一点顾忌。
【哈哈哈哈哈，文文和小静真的太可爱了！】
【她们讨论得越严肃认真，我就越是想笑hhhh】
【笑什么笑！没看见她们这么认真地在讨论吗？你们这些没有同理心的大人啊（指指点点）】
【就是，文文和小静思考的是简简单单的六根棒棒糖的问题吗？你们不懂！这明明关系到她们与村子里其他阵营的状态（对不起，我编不下去了）】
最终，小静和文文忍痛将自己手中的棒棒糖送了出去，只留下了一人一根。
等到言凌云回到家的时候，就发现土坯房前除了小静和文文外，又多出了四个熟悉萝卜头。
画面中，言凌云的脚步顿了顿，然后才继续向前走。
只不过这不到两秒的停顿，却被直播间里的观众们玩出了花儿。
【言凌云内心os:我去！怎么多了这么多小孩？】
【我怎么觉得，文文家已经变成村子里的民办幼儿园了呢（思考）】
【这么一说，好像的确没错哦】
言凌云走进厨房里，将今天买回来的食材全部收拾干净。
今天去小摊街摆摊的这一次经历，让言凌云见识到了这条街道上激烈的美食竞争。
毕竟和开店相比，摆摊的运营和维持成本相对来说会低很多，也就给了许多没有资金开店，却勤奋有手艺的普通人，更多的机会。
加上摆摊占据的面积相对较小，一条小摊街上，少说也有四五十家美食摊子，密密麻麻地扎在一起。
想要在这几十家美食摊子里杀出重围，还得美食自身硬。
言凌云对自己做的卤鸡爪味道有自信，即便这样，仅仅只有卤鸡爪是不够的，很容易被厌倦，也容易被取代。
以她现在的能力，还没有能力抵御可能的风险，但凡有一天的销量和收益不佳，她之前辛辛苦苦攒下的资金，可就全部打了水漂了。
因此，言凌云必须未雨绸缪。
她今天买回来的食材，种类丰富，但也不会过于杂乱。
鸡腿、鸡翅和鸡爪这三宝，定然是卤味里不可或缺的核心。
除此之外，鸡蛋和豆腐干则兼顾了更丰富的口感，能够让食客多花一块钱，就能够有更加丰富的选择。
但为了明日的“摆摊大计”，言凌云还准备了卤味中能完美适配各类主食的战斗机——
五花肉。
所有的食材都依次经过熬煮后捞出，放在不锈钢盆里备用。
处理好食材后，言凌云将昨天放好的卤水取出，重新入锅。
调配好的卤水能够经过多次重复利用，甚至放的时间久一些，卤水反而会更好。这也被称为“养卤水”。
不过，人不能够两次吃到同一口卤味。
一锅卤汤的味道是不固定的，尽管只是隔了一天，但也需要根据卤汤的浓淡咸香重新进行调味调色。将卤汤重新调味完成后，言凌云将切好的五花肉、鸡腿、鸡翅和鸡爪依次下锅，先慢炖着。
在这段时间里，她将煮好的鸡蛋全部剥壳，然后将剥好的鸡蛋和豆腐干一起加入锅中。
等待卤味的过程中，言凌云在厨房里闲着无聊，便开始和摄影
师搭话。
“你们知道这些食材的共同点吗？”
摄影师沉默了一阵，似乎在思考，就在言凌云以为他不会回答的时候，他却开口了，“是什么？”
“这些食材都富含蛋白质。”言凌云微微仰了仰头，露出得意的笑，“所以它们是非常适合卤煮的食材。”
见摄影师神色不解，言凌云主动解释道，“在加热的过程中，蛋白质的空间结构会发生变化，表现在食材上，就是软硬口感的变化。所以大部分肉类在煮的时间久了之后，结构会变散，变得软烂碎。所以在卤煮的过程中，煮到什么程度最合适，这个标准对不同食材都完全不同。”
【虽然听不懂，但好像很厉害的样子】
【说得具体一点就是，蛋白质里面的肽链，随着温度升高，里面的盘曲和折叠会被解开】
【我怎么记得，《交换人生》的先导片里，言凌云的人设明明是个学渣吧？看她刚才说的那段原理，我是一点也看不出来她居然是个学渣……】
【所以才说《交换人生》的剧本假啊】
【但假如是言凌云自己选的剧本，我完全搞不懂她为什么挑这个剧本？我现在觉得，假如没有先导片里那些乱七八糟的设定，开头那些刻意的戏剧冲突，她现在这个状态和表现，反而更加吸引我……】
【同感……】
言凌云并不知道，自己这一段话，居然让直播间里的观众产生了这么多反应。
时间在她和摄影师的对话里过得飞快，当言凌云最终掀开锅盖的时候，香味瞬间就在整个厨房里弥漫开来，并飞速地扩散到门外。
九月正是农忙的季节，言凌云掀开锅盖的时候，正巧有许多村民从田里回家。
走过土坯房前的每个人，都会忍不住深吸一口气。
好香啊……
“这味道，是崔阿婆家传来的吧？”
“崔阿婆家最近有好多人进进出出的，也不知道是在干什么……”
“哦，我知道那个，好像是来拍戏的。”
“什么拍戏，人家叫综艺。”
“哟，那岂不是上电视了？你说我过去，是不是也能上电视啊？”
人们热热闹闹地讨论着，一边用不带恶意地看热闹眼神，朝着崔阿婆家的土坯房飘去。
毕竟对村子里的人们来说，崔阿婆家发生的，着实是一件谁也没见到过的新鲜事。
村子里的人们讨论着，热热闹闹地走过。
没过多久，爷爷和奶奶也在日落前赶了回来，爷爷的手上拿着镰刀，奶奶的手臂上挎着竹篮，里面放着今天刚摘的水灵灵的小青菜。
往常在回到家后，奶奶还要拖着疲惫的身体去准备今天的晚餐，但现在，她回家后只需要去洗手，坐到小方桌边，就能够有美食等待着她。
言凌云从奶奶手里接过菜篮子。
青菜很新鲜，只要洗干净后，简单清炒就足够清甜。
今晚她做的是卤肉盖饭，米饭根据她这几天估摸出的食量，在每个人的碗里都加了不同的分量，将青菜摆在靠近碗缘的位置，将卤好的五花肉切成方块，往雪白的米饭上盖上一层，最后舀起一勺汤汁浇在卤肉上。
这一碗卤肉盖饭，隔着屏幕都让人觉得食指大动。
白米饭上的五花肉，卤煮得恰到好处，泛着淡淡的琥珀色，显得格外诱人。卤汁已经渗透进白米饭中，简单搅拌后，吸饱了卤汤的白米饭泛着淡淡的油光。
言凌云夹起一块卤肉放进嘴里，肥瘦相间的五花肉，早已经被卤煮入味，入口的瞬间，充满了层次感的肉香就在嘴里爆开。
肉皮弹嫩柔韧，肥肉在舌尖轻轻一抿，就快速化开，却因为肉皮和瘦肉的中和，不会让人觉得油腻。夹在其中的瘦肉，嫩而不柴，属实恰到好处。
爷爷和奶奶碗里的五花肉，则是言凌云专门回锅多煮了一会儿，更加软嫩酥烂，方便咀嚼。
文文则彻底放弃了筷子，直接用勺子，每一勺都是满满当当的卤肉，以及浸透了汤汁的米饭，放入嘴里都是浓浓的幸福感。
饭桌上，言凌云自然地谈起明天的摆摊计划。
奶奶安静地听着，她没有问言凌云赚了多少钱，只是带着些担忧地嘱咐了一句，“别累着自己。”
言凌云顿了顿，嘴角不自觉地勾起，“嗯。”
夕阳斜斜地落在屋内，将每个人的阴影都拉得很长。
就好像从前的日子，过得那般慢，却是那样令人安心。
作者有话要说:二更来啦~
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这也不妨碍她现在骑着三轮车，满载着用今天赚来的钱买的食材,重新返回村子。
今天的食材有点多,言凌云先骑着三轮车到土坯房前,将食材全部收拾进厨房里，然后才将三轮车骑回到小静家。
尽管同样在一个村里,但小静家的条件显然比文文家要好太多。
穿过白墙拦着的院子,言凌云将三轮车在小静家门前的院子里停下。
小静和文文本来在大堂里玩跳皮筋,文文远远地听见车轮滚动的声音，就拉着小静跑到了院子里。
言凌云从三轮车上下来后，先走去厨房,给小静妈妈送了10元,然后才折回院子里。
她在小静和文文面前蹲下身子,在她们期待的目光中，从口袋里掏出六根棒棒糖,“当当当当！”
两个孩子的眼睛瞬间亮了起来，她们欢呼地接过棒棒糖。
只不过小静只开心了一会儿,脸上就露出了纠结的神色,她转头看向文文，用手拢住嘴巴，在她耳边说“悄悄话”,“你说，我们要不要给壮壮他们分啊？”
文文也皱起了脸，“假如给他们分，我们每个人还能分到几个棒棒糖啊？”
两个还没上过学的女孩子低下头,额头碰在一起，皱着眉头，掰着手指头算了半天。
过了一会儿，她们抬起头，你看看我，我看看你。
好像……
那样她们就只能吃一根了。
“还分吗？”文文皱着脸。
小静耸了耸鼻子，思考了一会儿，才仿佛下了莫大的决心一般，用壮士断腕般的决绝语气道，“分吧！”
短短两个字，却被这短小的人儿说出了豪气万丈的感觉。
偏偏在她对面的文文也是一脸严肃，无比认真地点头。
她们的大声密谋一个字不差地落入了言凌云的耳中，她还在憋笑，但直播间里的观众们则没有一点顾忌。
【哈哈哈哈哈，文文和小静真的太可爱了！】
【她们讨论得越严肃认真，我就越是想笑hhhh】
【笑什么笑！没看见她们这么认真地在讨论吗？你们这些没有同理心的大人啊（指指点点）】
【就是，文文和小静思考的是简简单单的六根棒棒糖的问题吗？你们不懂！这明明关系到她们与村子里其他阵营的状态（对不起，我编不下去了）】
最终，小静和文文忍痛将自己手中的棒棒糖送了出去，只留下了一人一根。
等到言凌云回到家的时候，就发现土坯房前除了小静和文文外，又多出了四个熟悉萝卜头。
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【我怎么觉得，文文家已经变成村子里的民办幼儿园了呢（思考）】
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言凌云走进厨房里，将今天买回来的食材全部收拾干净。
今天去小摊街摆摊的这一次经历，让言凌云见识到了这条街道上激烈的美食竞争。
毕竟和开店相比，摆摊的运营和维持成本相对来说会低很多，也就给了许多没有资金开店，却勤奋有手艺的普通人，更多的机会。
加上摆摊占据的面积相对较小，一条小摊街上，少说也有四五十家美食摊子，密密麻麻地扎在一起。
想要在这几十家美食摊子里杀出重围，还得美食自身硬。
言凌云对自己做的卤鸡爪味道有自信，即便这样，仅仅只有卤鸡爪是不够的，很容易被厌倦，也容易被取代。
以她现在的能力，还没有能力抵御可能的风险，但凡有一天的销量和收益不佳，她之前辛辛苦苦攒下的资金，可就全部打了水漂了。
因此，言凌云必须未雨绸缪。
她今天买回来的食材，种类丰富，但也不会过于杂乱。
鸡腿、鸡翅和鸡爪这三宝，定然是卤味里不可或缺的核心。
除此之外，鸡蛋和豆腐干则兼顾了更丰富的口感，能够让食客多花一块钱，就能够有更加丰富的选择。
但为了明日的“摆摊大计”，言凌云还准备了卤味中能完美适配各类主食的战斗机——
五花肉。
所有的食材都依次经过熬煮后捞出，放在不锈钢盆里备用。
处理好食材后，言凌云将昨天放好的卤水取出，重新入锅。
调配好的卤水能够经过多次重复利用，甚至放的时间久一些，卤水反而会更好。这也被称为“养卤水”。
不过，人不能够两次吃到同一口卤味。
一锅卤汤的味道是不固定的，尽管只是隔了一天，但也需要根据卤汤的浓淡咸香重新进行调味调色。将卤汤重新调味完成后，言凌云将切好的五花肉、鸡腿、鸡翅和鸡爪依次下锅，先慢炖着。
在这段时间里，她将煮好的鸡蛋全部剥壳，然后将剥好的鸡蛋和豆腐干一起加入锅中。
等待卤味的过程中，言凌云在厨房里闲着无聊，便开始和摄影
师搭话。
“你们知道这些食材的共同点吗？”
摄影师沉默了一阵，似乎在思考，就在言凌云以为他不会回答的时候，他却开口了，“是什么？”
“这些食材都富含蛋白质。”言凌云微微仰了仰头，露出得意的笑，“所以它们是非常适合卤煮的食材。”
见摄影师神色不解，言凌云主动解释道，“在加热的过程中，蛋白质的空间结构会发生变化，表现在食材上，就是软硬口感的变化。所以大部分肉类在煮的时间久了之后，结构会变散，变得软烂碎。所以在卤煮的过程中，煮到什么程度最合适，这个标准对不同食材都完全不同。”
【虽然听不懂，但好像很厉害的样子】
【说得具体一点就是，蛋白质里面的肽链，随着温度升高，里面的盘曲和折叠会被解开】
【我怎么记得，《交换人生》的先导片里，言凌云的人设明明是个学渣吧？看她刚才说的那段原理，我是一点也看不出来她居然是个学渣……】
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【但假如是言凌云自己选的剧本，我完全搞不懂她为什么挑这个剧本？我现在觉得，假如没有先导片里那些乱七八糟的设定，开头那些刻意的戏剧冲突，她现在这个状态和表现，反而更加吸引我……】
【同感……】
言凌云并不知道，自己这一段话，居然让直播间里的观众产生了这么多反应。
时间在她和摄影师的对话里过得飞快，当言凌云最终掀开锅盖的时候，香味瞬间就在整个厨房里弥漫开来，并飞速地扩散到门外。
九月正是农忙的季节，言凌云掀开锅盖的时候，正巧有许多村民从田里回家。
走过土坯房前的每个人，都会忍不住深吸一口气。
好香啊……
“这味道，是崔阿婆家传来的吧？”
“崔阿婆家最近有好多人进进出出的，也不知道是在干什么……”
“哦，我知道那个，好像是来拍戏的。”
“什么拍戏，人家叫综艺。”
“哟，那岂不是上电视了？你说我过去，是不是也能上电视啊？”
人们热热闹闹地讨论着，一边用不带恶意地看热闹眼神，朝着崔阿婆家的土坯房飘去。
毕竟对村子里的人们来说，崔阿婆家发生的，着实是一件谁也没见到过的新鲜事。
村子里的人们讨论着，热热闹闹地走过。
没过多久，爷爷和奶奶也在日落前赶了回来，爷爷的手上拿着镰刀，奶奶的手臂上挎着竹篮，里面放着今天刚摘的水灵灵的小青菜。
往常在回到家后，奶奶还要拖着疲惫的身体去准备今天的晚餐，但现在，她回家后只需要去洗手，坐到小方桌边，就能够有美食等待着她。
言凌云从奶奶手里接过菜篮子。
青菜很新鲜，只要洗干净后，简单清炒就足够清甜。
今晚她做的是卤肉盖饭，米饭根据她这几天估摸出的食量，在每个人的碗里都加了不同的分量，将青菜摆在靠近碗缘的位置，将卤好的五花肉切成方块，往雪白的米饭上盖上一层，最后舀起一勺汤汁浇在卤肉上。
这一碗卤肉盖饭，隔着屏幕都让人觉得食指大动。
白米饭上的五花肉，卤煮得恰到好处，泛着淡淡的琥珀色，显得格外诱人。卤汁已经渗透进白米饭中，简单搅拌后，吸饱了卤汤的白米饭泛着淡淡的油光。
言凌云夹起一块卤肉放进嘴里，肥瘦相间的五花肉，早已经被卤煮入味，入口的瞬间，充满了层次感的肉香就在嘴里爆开。
肉皮弹嫩柔韧，肥肉在舌尖轻轻一抿，就快速化开，却因为肉皮和瘦肉的中和，不会让人觉得油腻。夹在其中的瘦肉，嫩而不柴，属实恰到好处。
爷爷和奶奶碗里的五花肉，则是言凌云专门回锅多煮了一会儿，更加软嫩酥烂，方便咀嚼。
文文则彻底放弃了筷子，直接用勺子，每一勺都是满满当当的卤肉，以及浸透了汤汁的米饭，放入嘴里都是浓浓的幸福感。
饭桌上，言凌云自然地谈起明天的摆摊计划。
奶奶安静地听着，她没有问言凌云赚了多少钱，只是带着些担忧地嘱咐了一句，“别累着自己。”
言凌云顿了顿，嘴角不自觉地勾起，“嗯。”
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