第二百一十三章 鱼料理
第二百一十三章鱼料理
众人各自站在一辆推车前，透过冒着寒气的冻水找寻自己所要料理的鱼。
宫本樱站在小推车前望着冻水里的鱼，她能听到鱼类的呼吸声，仿佛在呐喊一般。
很快，宫本樱一眼就相中了一条鱼，鲑鱼。
鲑鱼，又称三文鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。
而且三文鱼肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
据美食机构宣布常吃三文鱼可降低患心脑血管病率，三文鱼富含的饱omega-3高不和脂肪酸，可以有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用。
至于宫本樱为何选择鲑鱼，一是她在家里的时候就经常做鲑鱼类的料理，二是她听到了鲑鱼的那颗勇敢的心。
于是，在其他人还在挑挑选选的时候，宫本樱已经伸手向推车里抓去，一时间她也成为了场馆上方转播大屏幕镜头关注的对象。
宫原秀二盯住大屏幕，脸色也稍有些惊讶。
“宫原先生，那位少女，就是你特别关照的厨师？”
堂岛银好奇的问了一句，之前在办公室的时候他也听到了1号人物,而来到考场之后，宫原秀二一直在寻找着什么,当女秘书将一份档案资料交给宫原秀二的时候,宫原秀二便将目光投向少女看了半天。
宫原秀二见堂岛银发问便点点头,用肯定的语气说道：“我相信她能做出让我们非常满意的料理。”
“哦？这样吗？我很期待呢。”堂岛银目光一闪也注意着少女的动作。
星野玲美的一双美目，始终放在宫本樱身上。
她没看转播屏,其他厨师才刚刚挑选出自己所要料理的鱼类，宫本樱却已经将她挑选好的鲑鱼搬回了自己的厨台。
观众席上也是议论纷纷。
“那个少女好厉害啊，这么快就挑选出想要的食材了？都不思考做什么料理吗？”有刚刚结束星级考核的厨师看到这里甚是不解。
“还是太年轻了,我看不像是远月的学生，果然在一开始挑选食材的环节，就露出破绽了，挑选食材可是要讲究很多细节的，鱼的新鲜度、色泽等都是很关键的。”
“不用看了,这个少女就是第一个被淘汰的,闭着眼选的吧,伸手进去就抓,抓条残次的鱼，开局就输了。”
听着背后议论的声音,叶长青摇了摇头,都是一群懂哥啊。
那是瞎抓吗？
叶长青看的更仔细，他分明看到那条鲑鱼是自己窜进宫本樱手里的，天知道在里边冻着的鲜鱼哪来的力气翻身。
另一边。
“绘里奈大人，那个少女动作很奇怪呢！”紫色头发少女，新户绯沙子在薙切绘里奈身后小声的说道。
今天说来也巧，她刚刚申请了星级考核,正在场馆休息室等待,便听到了场馆中的广播。
今天的特级厨师考核的主考官阵容竟然如此豪华，薙切绘里奈便来了兴趣，便过来瞧一瞧今天的特级考核。
“不，她并不是瞎抓，那条鲑鱼的鱼体色泽鲜艳、有弹性、身体完整者为最优的鲑鱼了。”薙切绘里奈嘴角也翘起了一个弧度，“很有趣的一个小姑娘，看来这场特级考核会非常有趣！”
薙切绘里奈这番话，让新户绯沙子一愣，随后看向了少女。
不管外界如何议论，此时的宫本樱，却处于一种奇妙的状态,而这种状态也让观众席议论声更大了。
宫原秀二看了看场馆上方的计时器,眉头皱了起来。
“她选完食材就这么一直站着？”
堂岛银见少女挑选完食材再没有其他动作，便看向了其他厨师，另外九名厨师，各自在他们的厨台，忙碌着、烹饪着自己的料理。
咦。
中华料理。
堂岛银发现了一个做中华料理的女厨师，正是那位性感火辣的御姐。
性感御姐选了吴郭鱼一大只，堂岛银看到吴郭鱼便知道这位女厨师打算做什么料理了。
只见女厨师准备好了她所需要的材料，太白粉适量、蒜头6颗、洋葱半个、甜椒1个、米酒50cc、水50cc、蚝油/酱油适量、番茄酱适量、糖1汤匙、白醋、40cc、葱花适量、太白粉水适量。
之后，刷刷刷，刀光闪过，案头上的已经蒜头切末，洋葱、甜椒切成了块。
而且鱼表面也斜切开来，这一手的刀法也引起了全场的关注和议论。
“一种特殊的厨技吗？”堂岛银喃喃自语道，视线在女厨师和宫本樱身上流连，眼中透着趣色。
宫原秀二和星野玲美也都把目光投向那位女厨师，也相当吃惊。
星野玲美稍稍能看出一些来，她见过这种刀法，那是中华料理界所特有的厨技，随着观看，她更加肯定了。
“她……的刀法好像出自中华料理界！”星野玲美惊声。
中华料理界？
这下子，宫原秀二和堂岛银就不是简单的惊讶了，而是目露一丝骇然。
“确定吗？”宫原秀二凝声问。
“我再观察观察！”
星野玲美紧盯着那名女厨师。
堂岛银内心也不淡定。
中华料理界可是相当厉害的存在，其在各国本土，乃至世界范围都是享誉盛名的。
而且日本黑暗料理界也是从中华那个神奇的国度传来的。
没想到这一次的特级考核竟然还能有如此收获，宫原秀二感觉这次来对了。
观众席突然发出喧哗声，宫原秀二等人从女厨师身上收回视线，转而发现站了足足一个小时的宫本樱，终于有所动作了。
看到宫本樱终于行动起来,宫原秀二的内心也松了一口气。
他对堂岛银、星野玲美笑着说道：“看来他们现在都已经站在同一起跑线上。”
“同一起跑线？”
堂岛银指了指场馆上方的计时器，“只剩下不到60分钟的时间了,你确定那个少女能在这个时间,想好自己的食谱，并将之呈现出来吗？”
考核就是要考临场发挥的。
两个小时的时间，前一个小时，多数厨师恐怕都是一面处理食材，一面在脑中斟酌考虑食谱。
现在宫本樱无疑浪费了很多时间，她用来处理食材和烹制料理的时间都十分仓促了，期间如果稍有迟疑或茫然，结果就是无法在规定时间内端上自己的料理，而遭到淘汰。
“我对她很有信心，你们放心看就好了。”宫原秀二笑了。
“这个少女很有意思，绯沙子你去收集一下这个少女的资料……”
观众席栏杆前，薙切绘里奈看着宫本樱行动了起来，也是来了兴致。
宫本樱并不急着处理鲑鱼，而是离开了自己所在的厨台前往场馆摆满了各类食材的厨台供应处，挑选自己需要的食材。
实际上，挑选食材，对于宫本樱而言很简单。
她只要放眼望过去各类食材的好坏便已经一目了然，她只需要拿自己需要的就好。
主食材是鲑鱼有了，接下来要寻找的食材并不复杂，宫本樱在摆满了食材的厨台上很快便收集齐了自己想要的食材。
鲜鲑鱼块、青刀豆、莲藕、淀粉、盐、色拉油、海苔、蛋黄、清酒、砂糖、酱油、味淋。
随后宫本樱用一个篮子将需要的食材通通装起来，返回到自己厨台阵地里。
“厨刀？”
视线在刀架上瞥过，宫本樱点点头，WGO提供的厨刀，是很不错，日式、中式、西式皆，不过用勺子即可。
“时间刚刚好！”
瞟一眼上方计时器的数字，剩余时间50分钟，宫本樱吸了一口气，终于开始了制作自己的料理了。
首先是处理鲑鱼。
先用勺子刮鲑鱼鱼身，并用勺子将鱼身打碎并轻轻拍打均匀。
然后将青刀豆按5毫米宽切碎，莲藕切碎。
将鱼肉、淀粉和盐放入碗内用力搅拌，直到变得有黏性，然后分成6等份，团成鱼团。
之后平底锅内倒入色拉油烧热，将鱼团煎至两面都带上焦色后，倒入拌好的料汁，然后用大火烧干锅。
在宫本樱不曾注意到的头顶，薙切绘里奈站在栏杆旁，注视着宫本樱的一举一动。
薙切绘里奈已经想要将这个少女拉进她们的远月学院了。
突然，观众席又传来喧哗声。
第一个完成者出现了，并端起自己的料理，向考官席走去。
这是一名寸头大叔，国字圆脸，皮肤黝黑，相貌气质十分平凡。
洁白的厨师服套在身上，看其面相，便知道是某个餐厅的大厨。
全场都在注视着他，就连宫本樱也好奇的瞥向大叔。
“这是我做的料理，请各位考官品尝！”
国字脸大叔把一个大盘子放在考官席的桌子上，声音很洪亮。
堂岛银之前便关注了这位大叔，也是将这位大叔的料理过程给目睹了。
国字脸大叔选用鲈鱼鱼排、全红大番茄、板豆腐全片片大小差不多。
然后取披萨盘，底部先喷橄榄油，开始一片鱼排一片豆腐一片番茄依序排列，排列组合好先淋米酒再上玫瑰盐、粗黑胡椒粒，最上层喷橄榄油。
接着放入烤箱170°烤10分钟，200°烤1分钟，随后取出倒入调好的泰式酱加热1分钟便做好了。
所以国字脸大叔才这么快。
考官席的桌子上的盘子被打开，里边是泰式夹心柠檬鲈鱼排。
烤得外酥里嫩的鲈鱼排，切得整齐的摆放在盘中，层层叠在其中，每一层还有番茄片、豆腐片……
空气中弥漫着浓郁的炸鱼香味，而且，一股不弱于鱼香的酸甜果酱味道，在刺激着堂岛银、宫原秀二和星野玲美的食欲，口腔唾液急剧分泌。
三个考官，不约而同盯住盘子里的泰式夹心柠檬鲈鱼排。
“份量很足啊——”
堂岛银笑了，看了看泰式夹心柠檬鲈鱼排，又瞟瞟国字脸厨师，“阁下应该某个快餐连锁店的厨师，或者是经营者？”
“对，堂岛先生，我是泰国鱼餐厅连锁快餐在日本本土的加盟者，目前拥有自己的一家餐厅，前段时间刚刚通过三星级餐厅审核。”国字脸厨师回答。
“难怪。”
堂岛银点点头，接过工作人员递来的一次性筷子，夹起一层鲈鱼片咬了一口。
咀嚼着，柠檬鲈鱼排的清甜，混杂在炸鲈鱼肉片的酥香中。
关键叠在上面的番茄片，顿时袭击口腔，带来了另一股别致的酸甜风味。
酸辣好开胃、吃巧又吃饱、超节省做菜时间。
堂岛银眼睛微微睁大，“果然不愧是做快餐的！”
做到这一步，这位国字脸厨师，已经成功了。
宫原秀二和星野玲美也相继试吃。
星野玲美只是吃了一小口，然后就把夹心柠檬鲈鱼排放回餐盘，淡声说：“虽然我不太喜欢这种快餐食品，但我不得不承认，你在这个领域已经走得很远，至少在这方面上，我不如你。”
她是第一个给出正面评价的考官。
国字脸厨师顿时大喜，谦虚道：“谢谢！星野考官的厨艺，我这一辈子都难以企及。”
“你合格了。”宫原秀二也放下筷子，目露一丝满意，“食材没有国界，更不会制约厨师的食谱，关键在我们怎么把食材灵活运用在自己擅长的领域上，扬长避短。所以，你成功了，想必你的餐厅，生意一定很火爆。”
堂岛银适时插话，指了指鲈鱼排，“那种酸辣的组合排列，算是餐厅的独家秘方吧？我也是第一次见这种作法！”
国字脸厨师点头。
“草间厨师，您随我来。”
工作人员过来把厨师带到场边的休息位。
观众席议论纷纷。
第一个完成者，便是第一个合格者，谁都难以预料到。
几个主考官没吃完的鲈鱼排，被工作人员端到旁边的桌子上，浓郁的香味扑鼻而来，不少人在暗咽口水。
宫原秀二目送国字脸厨师离开，视线又放在远处靠近观众席的厨台。
只是略微看了几眼，宫原秀二就收回了视线，不用担心了。
第二位参加考核的厨师，在这时候也端上了自己刚刚完成的糖醋鱼料理。
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众人各自站在一辆推车前，透过冒着寒气的冻水找寻自己所要料理的鱼。
宫本樱站在小推车前望着冻水里的鱼，她能听到鱼类的呼吸声，仿佛在呐喊一般。
很快，宫本樱一眼就相中了一条鱼，鲑鱼。
鲑鱼，又称三文鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。
而且三文鱼肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
据美食机构宣布常吃三文鱼可降低患心脑血管病率，三文鱼富含的饱omega-3高不和脂肪酸，可以有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用。
至于宫本樱为何选择鲑鱼，一是她在家里的时候就经常做鲑鱼类的料理，二是她听到了鲑鱼的那颗勇敢的心。
于是，在其他人还在挑挑选选的时候，宫本樱已经伸手向推车里抓去，一时间她也成为了场馆上方转播大屏幕镜头关注的对象。
宫原秀二盯住大屏幕，脸色也稍有些惊讶。
“宫原先生，那位少女，就是你特别关照的厨师？”
堂岛银好奇的问了一句，之前在办公室的时候他也听到了1号人物,而来到考场之后，宫原秀二一直在寻找着什么,当女秘书将一份档案资料交给宫原秀二的时候,宫原秀二便将目光投向少女看了半天。
宫原秀二见堂岛银发问便点点头,用肯定的语气说道：“我相信她能做出让我们非常满意的料理。”
“哦？这样吗？我很期待呢。”堂岛银目光一闪也注意着少女的动作。
星野玲美的一双美目，始终放在宫本樱身上。
她没看转播屏,其他厨师才刚刚挑选出自己所要料理的鱼类，宫本樱却已经将她挑选好的鲑鱼搬回了自己的厨台。
观众席上也是议论纷纷。
“那个少女好厉害啊，这么快就挑选出想要的食材了？都不思考做什么料理吗？”有刚刚结束星级考核的厨师看到这里甚是不解。
“还是太年轻了,我看不像是远月的学生，果然在一开始挑选食材的环节，就露出破绽了，挑选食材可是要讲究很多细节的，鱼的新鲜度、色泽等都是很关键的。”
“不用看了,这个少女就是第一个被淘汰的,闭着眼选的吧,伸手进去就抓,抓条残次的鱼，开局就输了。”
听着背后议论的声音,叶长青摇了摇头,都是一群懂哥啊。
那是瞎抓吗？
叶长青看的更仔细，他分明看到那条鲑鱼是自己窜进宫本樱手里的，天知道在里边冻着的鲜鱼哪来的力气翻身。
另一边。
“绘里奈大人，那个少女动作很奇怪呢！”紫色头发少女，新户绯沙子在薙切绘里奈身后小声的说道。
今天说来也巧，她刚刚申请了星级考核,正在场馆休息室等待,便听到了场馆中的广播。
今天的特级厨师考核的主考官阵容竟然如此豪华，薙切绘里奈便来了兴趣，便过来瞧一瞧今天的特级考核。
“不，她并不是瞎抓，那条鲑鱼的鱼体色泽鲜艳、有弹性、身体完整者为最优的鲑鱼了。”薙切绘里奈嘴角也翘起了一个弧度，“很有趣的一个小姑娘，看来这场特级考核会非常有趣！”
薙切绘里奈这番话，让新户绯沙子一愣，随后看向了少女。
不管外界如何议论，此时的宫本樱，却处于一种奇妙的状态,而这种状态也让观众席议论声更大了。
宫原秀二看了看场馆上方的计时器,眉头皱了起来。
“她选完食材就这么一直站着？”
堂岛银见少女挑选完食材再没有其他动作，便看向了其他厨师，另外九名厨师，各自在他们的厨台，忙碌着、烹饪着自己的料理。
咦。
中华料理。
堂岛银发现了一个做中华料理的女厨师，正是那位性感火辣的御姐。
性感御姐选了吴郭鱼一大只，堂岛银看到吴郭鱼便知道这位女厨师打算做什么料理了。
只见女厨师准备好了她所需要的材料，太白粉适量、蒜头6颗、洋葱半个、甜椒1个、米酒50cc、水50cc、蚝油/酱油适量、番茄酱适量、糖1汤匙、白醋、40cc、葱花适量、太白粉水适量。
之后，刷刷刷，刀光闪过，案头上的已经蒜头切末，洋葱、甜椒切成了块。
而且鱼表面也斜切开来，这一手的刀法也引起了全场的关注和议论。
“一种特殊的厨技吗？”堂岛银喃喃自语道，视线在女厨师和宫本樱身上流连，眼中透着趣色。
宫原秀二和星野玲美也都把目光投向那位女厨师，也相当吃惊。
星野玲美稍稍能看出一些来，她见过这种刀法，那是中华料理界所特有的厨技，随着观看，她更加肯定了。
“她……的刀法好像出自中华料理界！”星野玲美惊声。
中华料理界？
这下子，宫原秀二和堂岛银就不是简单的惊讶了，而是目露一丝骇然。
“确定吗？”宫原秀二凝声问。
“我再观察观察！”
星野玲美紧盯着那名女厨师。
堂岛银内心也不淡定。
中华料理界可是相当厉害的存在，其在各国本土，乃至世界范围都是享誉盛名的。
而且日本黑暗料理界也是从中华那个神奇的国度传来的。
没想到这一次的特级考核竟然还能有如此收获，宫原秀二感觉这次来对了。
观众席突然发出喧哗声，宫原秀二等人从女厨师身上收回视线，转而发现站了足足一个小时的宫本樱，终于有所动作了。
看到宫本樱终于行动起来,宫原秀二的内心也松了一口气。
他对堂岛银、星野玲美笑着说道：“看来他们现在都已经站在同一起跑线上。”
“同一起跑线？”
堂岛银指了指场馆上方的计时器，“只剩下不到60分钟的时间了,你确定那个少女能在这个时间,想好自己的食谱，并将之呈现出来吗？”
考核就是要考临场发挥的。
两个小时的时间，前一个小时，多数厨师恐怕都是一面处理食材，一面在脑中斟酌考虑食谱。
现在宫本樱无疑浪费了很多时间，她用来处理食材和烹制料理的时间都十分仓促了，期间如果稍有迟疑或茫然，结果就是无法在规定时间内端上自己的料理，而遭到淘汰。
“我对她很有信心，你们放心看就好了。”宫原秀二笑了。
“这个少女很有意思，绯沙子你去收集一下这个少女的资料……”
观众席栏杆前，薙切绘里奈看着宫本樱行动了起来，也是来了兴致。
宫本樱并不急着处理鲑鱼，而是离开了自己所在的厨台前往场馆摆满了各类食材的厨台供应处，挑选自己需要的食材。
实际上，挑选食材，对于宫本樱而言很简单。
她只要放眼望过去各类食材的好坏便已经一目了然，她只需要拿自己需要的就好。
主食材是鲑鱼有了，接下来要寻找的食材并不复杂，宫本樱在摆满了食材的厨台上很快便收集齐了自己想要的食材。
鲜鲑鱼块、青刀豆、莲藕、淀粉、盐、色拉油、海苔、蛋黄、清酒、砂糖、酱油、味淋。
随后宫本樱用一个篮子将需要的食材通通装起来，返回到自己厨台阵地里。
“厨刀？”
视线在刀架上瞥过，宫本樱点点头，WGO提供的厨刀，是很不错，日式、中式、西式皆，不过用勺子即可。
“时间刚刚好！”
瞟一眼上方计时器的数字，剩余时间50分钟，宫本樱吸了一口气，终于开始了制作自己的料理了。
首先是处理鲑鱼。
先用勺子刮鲑鱼鱼身，并用勺子将鱼身打碎并轻轻拍打均匀。
然后将青刀豆按5毫米宽切碎，莲藕切碎。
将鱼肉、淀粉和盐放入碗内用力搅拌，直到变得有黏性，然后分成6等份，团成鱼团。
之后平底锅内倒入色拉油烧热，将鱼团煎至两面都带上焦色后，倒入拌好的料汁，然后用大火烧干锅。
在宫本樱不曾注意到的头顶，薙切绘里奈站在栏杆旁，注视着宫本樱的一举一动。
薙切绘里奈已经想要将这个少女拉进她们的远月学院了。
突然，观众席又传来喧哗声。
第一个完成者出现了，并端起自己的料理，向考官席走去。
这是一名寸头大叔，国字圆脸，皮肤黝黑，相貌气质十分平凡。
洁白的厨师服套在身上，看其面相，便知道是某个餐厅的大厨。
全场都在注视着他，就连宫本樱也好奇的瞥向大叔。
“这是我做的料理，请各位考官品尝！”
国字脸大叔把一个大盘子放在考官席的桌子上，声音很洪亮。
堂岛银之前便关注了这位大叔，也是将这位大叔的料理过程给目睹了。
国字脸大叔选用鲈鱼鱼排、全红大番茄、板豆腐全片片大小差不多。
然后取披萨盘，底部先喷橄榄油，开始一片鱼排一片豆腐一片番茄依序排列，排列组合好先淋米酒再上玫瑰盐、粗黑胡椒粒，最上层喷橄榄油。
接着放入烤箱170°烤10分钟，200°烤1分钟，随后取出倒入调好的泰式酱加热1分钟便做好了。
所以国字脸大叔才这么快。
考官席的桌子上的盘子被打开，里边是泰式夹心柠檬鲈鱼排。
烤得外酥里嫩的鲈鱼排，切得整齐的摆放在盘中，层层叠在其中，每一层还有番茄片、豆腐片……
空气中弥漫着浓郁的炸鱼香味，而且，一股不弱于鱼香的酸甜果酱味道，在刺激着堂岛银、宫原秀二和星野玲美的食欲，口腔唾液急剧分泌。
三个考官，不约而同盯住盘子里的泰式夹心柠檬鲈鱼排。
“份量很足啊——”
堂岛银笑了，看了看泰式夹心柠檬鲈鱼排，又瞟瞟国字脸厨师，“阁下应该某个快餐连锁店的厨师，或者是经营者？”
“对，堂岛先生，我是泰国鱼餐厅连锁快餐在日本本土的加盟者，目前拥有自己的一家餐厅，前段时间刚刚通过三星级餐厅审核。”国字脸厨师回答。
“难怪。”
堂岛银点点头，接过工作人员递来的一次性筷子，夹起一层鲈鱼片咬了一口。
咀嚼着，柠檬鲈鱼排的清甜，混杂在炸鲈鱼肉片的酥香中。
关键叠在上面的番茄片，顿时袭击口腔，带来了另一股别致的酸甜风味。
酸辣好开胃、吃巧又吃饱、超节省做菜时间。
堂岛银眼睛微微睁大，“果然不愧是做快餐的！”
做到这一步，这位国字脸厨师，已经成功了。
宫原秀二和星野玲美也相继试吃。
星野玲美只是吃了一小口，然后就把夹心柠檬鲈鱼排放回餐盘，淡声说：“虽然我不太喜欢这种快餐食品，但我不得不承认，你在这个领域已经走得很远，至少在这方面上，我不如你。”
她是第一个给出正面评价的考官。
国字脸厨师顿时大喜，谦虚道：“谢谢！星野考官的厨艺，我这一辈子都难以企及。”
“你合格了。”宫原秀二也放下筷子，目露一丝满意，“食材没有国界，更不会制约厨师的食谱，关键在我们怎么把食材灵活运用在自己擅长的领域上，扬长避短。所以，你成功了，想必你的餐厅，生意一定很火爆。”
堂岛银适时插话，指了指鲈鱼排，“那种酸辣的组合排列，算是餐厅的独家秘方吧？我也是第一次见这种作法！”
国字脸厨师点头。
“草间厨师，您随我来。”
工作人员过来把厨师带到场边的休息位。
观众席议论纷纷。
第一个完成者，便是第一个合格者，谁都难以预料到。
几个主考官没吃完的鲈鱼排，被工作人员端到旁边的桌子上，浓郁的香味扑鼻而来，不少人在暗咽口水。
宫原秀二目送国字脸厨师离开，视线又放在远处靠近观众席的厨台。
只是略微看了几眼，宫原秀二就收回了视线，不用担心了。
第二位参加考核的厨师，在这时候也端上了自己刚刚完成的糖醋鱼料理。
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