第二百零三章 决定让宫本樱去考特级
第二百零三章决定让宫本樱去考特级
最终宫本樱还是住了下来，小店二楼原本的杂物间被腾了出来当做了卧室。
宫本浅夜极力劝说叶长青让自己的侄女住下来，软磨硬泡，甚至让侄女睡厨房的地板都行。
当听到小店还有一间杂物间的时候，宫本浅夜二话不说便撸起袖子开始打扫整理杂物间，一个大男人竟然干活比女人都要仔细，将杂物间整个清理的干干净净。
又跑出去弄了一套家具，床铺，生活用品等。
收拾妥当以后，宫本浅夜一个尿遁就不见人影了，愣是把宫本樱丢给了叶长青。
而此时的宫本浅夜正美滋滋的享受着叔伯的按摩，这还是第一次让他最讨厌的叔伯给他按摩全身。
“不错，叔伯的手艺很有一手嘛！”
宫本浅夜喝着小酒，享受着叔伯的捏腿。
“哪里哪里，有劳浅夜侄儿了，樱子拜师成功了吗？”宫本雄一揉着宫本浅夜的大粗腿开口说道。
“那当然，我都说过我和顾城大人的关系不一般，你还不信！”
宫本浅夜说着，语气越发的嚣张起来。
“哈哈，还是浅夜侄儿有本事！”
“那是，你不知道，我……”
随后宫本浅夜又吹嘘了起来。
……
料理小店。
午夜十二点依旧没人前来，实在是叶长青的小店在比较偏僻的位置，而且营业时间又这么晚，白天不开门，都没人知道这家中华料理店。
叶长青便提前关门了。
他转过身后发现宫本樱在厨台上打起了瞌睡，随后走了过去，看着宫本樱的侧颜，叶长青才发觉这个少女竟然有几分叶法的憨憨样，都多大的人了，还流着口水。
“小店打烊了。”
叶长青轻声在宫本樱耳边说道。
仿佛被吵醒了，宫本樱迷迷糊糊的睁开了眼，歪着脑袋有些模糊不清的问了一句：“可以休息了吗？”
“当然可以休息了！快去睡吧！”叶长青笑了笑，宫本浅夜临走前给少女叮嘱的一句话就是干在人前，歇在人后。
所以宫本樱才老老实实的等待小店打烊，就算瞌睡也不回去休息。
“好耶！可以上床睡觉了，师父晚安！”宫本樱听到可以休息了，瞬间来了精神，给叶长青问安后就蹬蹬蹬的跑上楼去休息了。
见宫本樱回去休息，叶长青也回到了自己的休息室里，看着任务七的任务信息，叶长青决定让宫本樱去参加特级考核。
下一周日本WGO美食机构将会开启特级考核评测，到时候让宫本樱替他前往日本WGO美食机构总部进行考核，这样他就能把剩下来的时间好好规划一番。
简单思考了一会儿，叶长青便上床睡觉了。
第二天一早。
叶长青在厨房开始整理今天乐园送来的食材。
咚！咚！
背后有人在敲厨房门。
“进来吧！”叶长青背对门口在厨台忙碌，随口说了一句。
宫本樱进来之后一言不发的站在叶长青身后，顿时显得有些莫名的诡异。
“这小丫头总不会有什么特殊的癖好吧！”
想到这，叶长青将一碗鸡蛋搅拌好后便放在了一边，随后转过身看去。
门口处的宫本樱此时嫣然是一副亭亭玉立的少女形象。
相比于昨天纯朴的装扮，宫本樱今天好似特意打扮过，刘海上的蝴蝶发卡更添了一份小女生的可爱，上身是白色印字短袖搭配黑色长筒手套，既大方得体又不失稳重，下身一袭黑色短裙，穿着黑白条纹袜裤和白色高筒靴。
很明显今天的宫本樱显得更加青春活泼。
确实令叶长青眼前一亮，心里不由得想笑，昨天的宫本樱打扮的更像是一个村姑，想来应该是宫本浅夜的主意。
不得不说宫本樱的这副打扮很养眼，也让小店增添了几分青春活力。
“既然来了就开始学着整理食材，那些肉类你去切好，分装起来。”叶长青吩咐了一句后便重新忙碌了起来。
“放心交给我了，师父！”
今天的宫本樱变得格外活泼俏皮，仅仅只是过了一个晚上，她便对料理店的厨房很熟悉了，取下了长筒手套，她开始仔细清洗白皙修长的双手，随后拿起小刀站在叶长青的身旁。
手起刀落，一点停顿都没有。
见到宫本樱的切肉技巧，叶长青暗暗点头。
基本功很不错，对不同肉类的切法掌握的相当熟练。
比如牛肉要横切，因为牛肉的筋腱较多，并且顺着肉纤维纹路夹杂其间，如果不仔细观察，随手顺着切，许多筋腱就会整条地保留在肉丝内，这样炒出来的牛肉丝，就很难嚼。
羊肉中有很多膜，切丝前应先将其剔除，否则炒熟后肉烂膜硬，嚼起来难以下咽。
鸡肉要顺切，因为相比之下，鸡肉显得细嫩，其中含筋少，只要顺着纤维切，炒时才能使肉不散碎；整齐美观，入口有味。
五花肉的肉质比较细，筋少，如果横着切，炒熟后会变得凌乱散碎；如果斜切，既可使其不碎，吃起来也不会塞牙。
“好像她不擅长面点之类的厨艺。”叶长青托着下巴想起了宫本樱资料里的信息。
宫本樱把肉分类切好以后退到旁边，目不转睛的看着叶长青，“蛋包饭吗？”
“对！”
叶长青此时正将香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝，随后又将青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。
然后用油锅开始翻炒炒饭的材料，随后倒进早上蒸的米饭，翻炒均匀后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎。
“师父，为什么不用隔夜饭呢？”
宫本樱好奇的问道，她发现叶长青并没有用隔夜饭进行翻炒。
“炒饭要隔夜饭，是因为容易炒。隔夜的米饭水分比较少，饭粒硬，炒的时候易散粒。”
“而控制好水分便可以使得米饭达到隔夜饭的效果，饭粒在自收了水汽之后会澎胀饱满变得内部酥软外部硬，显得粒大胀实漂亮，而且其淀粉质还会产生一定的变化，会初步酵化出微量的淀粉糖和多糖，在炒制遇热与油脂和鸡蛋盐葱花配合起来之后，这些初化的糖份会产生出奇妙的清香甜味。”
“所以这就是为什么隔夜的米饭比新蒸的米饭较容易挂上油和蛋花，让人感觉分外的美味可口，口感很Q，回味清甜。”
叶长青为宫本樱讲解道。
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最终宫本樱还是住了下来，小店二楼原本的杂物间被腾了出来当做了卧室。
宫本浅夜极力劝说叶长青让自己的侄女住下来，软磨硬泡，甚至让侄女睡厨房的地板都行。
当听到小店还有一间杂物间的时候，宫本浅夜二话不说便撸起袖子开始打扫整理杂物间，一个大男人竟然干活比女人都要仔细，将杂物间整个清理的干干净净。
又跑出去弄了一套家具，床铺，生活用品等。
收拾妥当以后，宫本浅夜一个尿遁就不见人影了，愣是把宫本樱丢给了叶长青。
而此时的宫本浅夜正美滋滋的享受着叔伯的按摩，这还是第一次让他最讨厌的叔伯给他按摩全身。
“不错，叔伯的手艺很有一手嘛！”
宫本浅夜喝着小酒，享受着叔伯的捏腿。
“哪里哪里，有劳浅夜侄儿了，樱子拜师成功了吗？”宫本雄一揉着宫本浅夜的大粗腿开口说道。
“那当然，我都说过我和顾城大人的关系不一般，你还不信！”
宫本浅夜说着，语气越发的嚣张起来。
“哈哈，还是浅夜侄儿有本事！”
“那是，你不知道，我……”
随后宫本浅夜又吹嘘了起来。
……
料理小店。
午夜十二点依旧没人前来，实在是叶长青的小店在比较偏僻的位置，而且营业时间又这么晚，白天不开门，都没人知道这家中华料理店。
叶长青便提前关门了。
他转过身后发现宫本樱在厨台上打起了瞌睡，随后走了过去，看着宫本樱的侧颜，叶长青才发觉这个少女竟然有几分叶法的憨憨样，都多大的人了，还流着口水。
“小店打烊了。”
叶长青轻声在宫本樱耳边说道。
仿佛被吵醒了，宫本樱迷迷糊糊的睁开了眼，歪着脑袋有些模糊不清的问了一句：“可以休息了吗？”
“当然可以休息了！快去睡吧！”叶长青笑了笑，宫本浅夜临走前给少女叮嘱的一句话就是干在人前，歇在人后。
所以宫本樱才老老实实的等待小店打烊，就算瞌睡也不回去休息。
“好耶！可以上床睡觉了，师父晚安！”宫本樱听到可以休息了，瞬间来了精神，给叶长青问安后就蹬蹬蹬的跑上楼去休息了。
见宫本樱回去休息，叶长青也回到了自己的休息室里，看着任务七的任务信息，叶长青决定让宫本樱去参加特级考核。
下一周日本WGO美食机构将会开启特级考核评测，到时候让宫本樱替他前往日本WGO美食机构总部进行考核，这样他就能把剩下来的时间好好规划一番。
简单思考了一会儿，叶长青便上床睡觉了。
第二天一早。
叶长青在厨房开始整理今天乐园送来的食材。
咚！咚！
背后有人在敲厨房门。
“进来吧！”叶长青背对门口在厨台忙碌，随口说了一句。
宫本樱进来之后一言不发的站在叶长青身后，顿时显得有些莫名的诡异。
“这小丫头总不会有什么特殊的癖好吧！”
想到这，叶长青将一碗鸡蛋搅拌好后便放在了一边，随后转过身看去。
门口处的宫本樱此时嫣然是一副亭亭玉立的少女形象。
相比于昨天纯朴的装扮，宫本樱今天好似特意打扮过，刘海上的蝴蝶发卡更添了一份小女生的可爱，上身是白色印字短袖搭配黑色长筒手套，既大方得体又不失稳重，下身一袭黑色短裙，穿着黑白条纹袜裤和白色高筒靴。
很明显今天的宫本樱显得更加青春活泼。
确实令叶长青眼前一亮，心里不由得想笑，昨天的宫本樱打扮的更像是一个村姑，想来应该是宫本浅夜的主意。
不得不说宫本樱的这副打扮很养眼，也让小店增添了几分青春活力。
“既然来了就开始学着整理食材，那些肉类你去切好，分装起来。”叶长青吩咐了一句后便重新忙碌了起来。
“放心交给我了，师父！”
今天的宫本樱变得格外活泼俏皮，仅仅只是过了一个晚上，她便对料理店的厨房很熟悉了，取下了长筒手套，她开始仔细清洗白皙修长的双手，随后拿起小刀站在叶长青的身旁。
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见到宫本樱的切肉技巧，叶长青暗暗点头。
基本功很不错，对不同肉类的切法掌握的相当熟练。
比如牛肉要横切，因为牛肉的筋腱较多，并且顺着肉纤维纹路夹杂其间，如果不仔细观察，随手顺着切，许多筋腱就会整条地保留在肉丝内，这样炒出来的牛肉丝，就很难嚼。
羊肉中有很多膜，切丝前应先将其剔除，否则炒熟后肉烂膜硬，嚼起来难以下咽。
鸡肉要顺切，因为相比之下，鸡肉显得细嫩，其中含筋少，只要顺着纤维切，炒时才能使肉不散碎；整齐美观，入口有味。
五花肉的肉质比较细，筋少，如果横着切，炒熟后会变得凌乱散碎；如果斜切，既可使其不碎，吃起来也不会塞牙。
“好像她不擅长面点之类的厨艺。”叶长青托着下巴想起了宫本樱资料里的信息。
宫本樱把肉分类切好以后退到旁边，目不转睛的看着叶长青，“蛋包饭吗？”
“对！”
叶长青此时正将香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝，随后又将青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。
然后用油锅开始翻炒炒饭的材料，随后倒进早上蒸的米饭，翻炒均匀后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎。
“师父，为什么不用隔夜饭呢？”
宫本樱好奇的问道，她发现叶长青并没有用隔夜饭进行翻炒。
“炒饭要隔夜饭，是因为容易炒。隔夜的米饭水分比较少，饭粒硬，炒的时候易散粒。”
“而控制好水分便可以使得米饭达到隔夜饭的效果，饭粒在自收了水汽之后会澎胀饱满变得内部酥软外部硬，显得粒大胀实漂亮，而且其淀粉质还会产生一定的变化，会初步酵化出微量的淀粉糖和多糖，在炒制遇热与油脂和鸡蛋盐葱花配合起来之后，这些初化的糖份会产生出奇妙的清香甜味。”
“所以这就是为什么隔夜的米饭比新蒸的米饭较容易挂上油和蛋花，让人感觉分外的美味可口，口感很Q，回味清甜。”
叶长青为宫本樱讲解道。
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