第28章 养猪的问题
杨轩让庄子里的人养，主要是喂的是番薯。
五成的番薯混合一些萝卜煮熟放置冷却，配上两成的米糠——这米糠是稻谷加工成米的过程里去除稻壳和净米后剩余部分，主要成分是米皮和稻壳碎屑及少量米粉。
天灾人祸没有吃食的时候，米糠也是人的救命粮，水稻产量提升上去后，人吃大米，米糠用来养猪，也是不错。
剩下的，再混合一些做豆制品剩余的豆渣、炸油剩余的油渣、酒糟等等，混在一起喂食给猪，猪儿长势不错，供给杨轩霍霍是绰绰有余的了。
杨轩也有鼓励周边农户养猪，不过他们才刚刚吃上饱饭，不舍得把口粮让给猪。他们在温饱线挣扎太久，饥饿的记忆桎梏着他们一切欲望，口粮若是能长久富余，才会考虑养殖业吧。
杨轩问过庄子里的下人对猪肉的印象，他们都觉得猪肉味道不好，杨轩推测是烹饪方法与烹饪配料的问题。
比如：民间没有普及炒锅与大周此前没有辣椒就是两大硬伤……即使做红烧肉都需要用炒锅先处理猪肉块，若只是烤和蒸煮，猪肉的魅力比起羊就逊色很多。
当然还有很多其他的复杂的因素，杨轩都觉得不是大问题。
只要田地粮食产量上去了，一切皆可破。
杨轩之前唯恐叶青红吃不惯猪肉，所以都没提供，阿大阿九他们来了，正好拿他们做做实验，啊，不，应该叫做客户满意度数据收集……
杨轩平日里喜欢吃的回锅肉，就很受阿大阿九他们的欢迎。
他们在山里也会打野猪，不过打猎的收获往往可遇不可求，野猪们见人类凶猛，也会绕道，所以吃野猪肉机会也不会很多，哪像家猪就圈养在猪圈里，方便。
回锅肉炒出来的猪油比较多香喷喷的，尤其是阿大他们还没有吃过辣椒，对辣椒农家小炒肉赞不绝口。
可惜小花园的产量并不高。
杨轩平时已经很注意留存种子了，也没得到多少，始终还是得走解锁路线。
糖醋排骨、铁板烧版的葱爆大肠、凉拌猪头肉、红烧猪蹄、清炸腰花、竹笋肉片、酥肉汤萝卜汤等等，这些都不需要太特别的配菜与佐料，就是纯粹的猪的十八般家常吃法。就是大周的主要肉食羊肉，也被杨轩找出了几道大周没有的做法，红烧胡萝卜羊肉、羊肉焖土豆、羊肉番茄汤。
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五成的番薯混合一些萝卜煮熟放置冷却，配上两成的米糠——这米糠是稻谷加工成米的过程里去除稻壳和净米后剩余部分，主要成分是米皮和稻壳碎屑及少量米粉。
天灾人祸没有吃食的时候，米糠也是人的救命粮，水稻产量提升上去后，人吃大米，米糠用来养猪，也是不错。
剩下的，再混合一些做豆制品剩余的豆渣、炸油剩余的油渣、酒糟等等，混在一起喂食给猪，猪儿长势不错，供给杨轩霍霍是绰绰有余的了。
杨轩也有鼓励周边农户养猪，不过他们才刚刚吃上饱饭，不舍得把口粮让给猪。他们在温饱线挣扎太久，饥饿的记忆桎梏着他们一切欲望，口粮若是能长久富余，才会考虑养殖业吧。
杨轩问过庄子里的下人对猪肉的印象，他们都觉得猪肉味道不好，杨轩推测是烹饪方法与烹饪配料的问题。
比如：民间没有普及炒锅与大周此前没有辣椒就是两大硬伤……即使做红烧肉都需要用炒锅先处理猪肉块，若只是烤和蒸煮，猪肉的魅力比起羊就逊色很多。
当然还有很多其他的复杂的因素，杨轩都觉得不是大问题。
只要田地粮食产量上去了，一切皆可破。
杨轩之前唯恐叶青红吃不惯猪肉，所以都没提供，阿大阿九他们来了，正好拿他们做做实验，啊，不，应该叫做客户满意度数据收集……
杨轩平日里喜欢吃的回锅肉，就很受阿大阿九他们的欢迎。
他们在山里也会打野猪，不过打猎的收获往往可遇不可求，野猪们见人类凶猛，也会绕道，所以吃野猪肉机会也不会很多，哪像家猪就圈养在猪圈里，方便。
回锅肉炒出来的猪油比较多香喷喷的，尤其是阿大他们还没有吃过辣椒，对辣椒农家小炒肉赞不绝口。
可惜小花园的产量并不高。
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糖醋排骨、铁板烧版的葱爆大肠、凉拌猪头肉、红烧猪蹄、清炸腰花、竹笋肉片、酥肉汤萝卜汤等等，这些都不需要太特别的配菜与佐料，就是纯粹的猪的十八般家常吃法。就是大周的主要肉食羊肉，也被杨轩找出了几道大周没有的做法，红烧胡萝卜羊肉、羊肉焖土豆、羊肉番茄汤。
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